多吃菠菜营养好变身大力水手

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2014-01-21 16:53:49 来源:东北新闻网

  菠菜是某种营养非常丰沛 的蔬菜,铁的含量非常多,是大力水手的最爱。同样的也很适合四十岁的女人 和儿童,补血、对视力极好。可不都要单纯的炒菜,也可不都要在吃火锅的完后 涮着吃。

  保持血糖稳定

  菠菜叶中包含某种类胰岛素样物质,其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常之类,故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨突然吃些菠菜以使体内血糖保持稳定。

  抵制血癌发生

  菠菜中包含的天然维生素C、类天然维生素和多酚等成分,具有抑制癌症发生的功效,它们的作用包括抗细胞突变、抑制致癌过程等。

  保护视力

  菠菜保护视力主本来缘于其包含的某种类天然维生素物质,这名 物质可不都要处理太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2~4次菠菜,可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较太大蔬菜高,那此成分对眼睛后后 保健作用。

  处理大脑老化

  菠菜对处理大脑老化有一定作用,实验观察证明,多食菠菜利于减少老年人常见的记忆力减退问题。菠菜中包含几滴 的抗氧化剂,具有延缓衰老、利于细胞增殖作用,既能激活大脑功能又可增强我们的青春活力。

  预防便秘

  患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜5000克,洗净切成段;猪血2500克,切成小块,和菠菜一齐加适量的水煮成汤,调味后于餐中当菜吃,一日共要吃两次,常吃对习惯性便秘十分有效。

  排毒

  菠菜质滑而利,气味偏冷,凡因痈肿毒发、酒瘾成毒者,吃些菠菜入胃清解,可不都要将热毒从肠胃中排出。

  补血

  菠菜的蛋白质量高于太大蔬菜,且包含相当多的叶绿素,尤其含天然维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其包含丰沛 的类天然维生素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血后后 重要作用。

  防治口角发炎

  菠菜有生血作用,血虚者可常食菠菜。菠菜中还含较高的盐晶 核黄素(天然天然维生素2)与硫胺,春季气候干燥时突然吃些新鲜菠菜,可不都要防治此病。

  利于胎儿神经

  菠菜包含某种十分重要的天然维生素--叶酸,孕妇多吃菠菜利于胎儿大脑神经的发育,处理畸胎。

  太大人都爱吃菠菜,菠菜可不都要炒、拌、烧、做汤和当配料用,如姜汁菠菜、芝麻菠菜、海米菠菜等。但菠菜包含草酸,圆叶品种含量尤多,食后后影响人体对钙的吸收,否则 ,食用菠菜时可先用水焯煮并将水弃之,以减少草酸含量。另外,生菠菜不宜与豆腐共煮,以碍消化影响疗效,但将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

  面对越来越健康的蔬菜你是否是动心了呢?与山珍海味相比,绿色营养的蔬菜是否是更合你的胃口呢?